這是正在出爐的暖暖區〖萬金〗五香餅，蔥味濃厚、麵體豐實的【缸爐碳烤】蔥燒餅風格。
把麵體撕開來，酵母氣孔、彈Q麵筋加上豐厚蔥末真是令人垂涎。

基隆

萬金缸爐碳烤燒餅店

記錄相簿：〖烤餅：缸爐炭燒〗萬金缸爐碳烤燒餅店（相簿有出爐影片）
地址：基隆市暖暖區源遠路177號
營業時間：05:00–11:00（週四公休）
品項：五香餅

缸爐：

品項：

〖萬金〗炭烤蔥燒餅（店家稱作：五香餅）口味：

蔥：豐厚、蔥味非常濃厚（個人偏好）。
油：正常。
麵體鹹甜：麵體厚、蔥味濃厚帶鹹。
酵母：有。
咬勁：麵體蓬鬆卻非常有咬勁。

等級標註：
麵體體積標註：90、麵體蓬鬆彈性標註：80、蔥量標註：90、麵體厚度標註：90、麵筋韌度標註：50、外皮酥脆感標註：80、麵體甜度（50以下為甜）標註：70。

〖萬金〗缸爐炭烤蔥燒餅具有非常濃烈風格，在這四樣指標上都非常強烈：「麵體體積大、蓬鬆有彈性、咬勁不會太強韌、蔥量爆多」，喜好與否也會非常強烈，而且〖萬金〗生意好，很容易吃到剛出爐的燒餅，有著滿足感。

備註：個人會特別專程前往回味的蔥燒餅店家有：台北市松山區的〖合成燒餅〗、台北市信義區的〖和記豆漿〗、基隆暖暖的〖萬金〗、板橋國慶市場的〖重慶〗。
整體：

〖萬金〗蔥燒餅蔥量非常高，加上麵體豐厚膨鬆卻仍有咬勁，適合喜歡重口味、胃口大、愛麵體厚實有咬勁的人。（非常推薦現場等剛出爐的蔥燒餅）

撕開蔥燒餅餅皮中間：有酵母的氣孔和麵體筋度。

〖萬金〗炭烤蔥燒餅（店家稱作：五香餅）適合：
麵體份量大而且蔥量非常豐厚非常適合胃口大、而且喜歡濃厚蔥味的人（不喜歡蔥味且胃口小的人請斟酌），缸爐炭烤燒餅外皮酥脆、麵體豐厚膨鬆又帶有咬勁，麵體因為比較厚實，有些人可能需要輔以飲料才好入口。
（個人非常偏好以上這種厚實、濃厚蔥味口感的燒餅，強力推薦）
注意：九、十點過後，〖萬金〗會減少蔥燒餅製作量，容易撲空。

阿國碳烤燒餅

記錄相簿：〖烤餅：缸爐炭燒〗阿國碳烤燒餅（相簿有出爐影片）
地址：基隆市仁愛區孝四路21號
營業時間：06:30–18:00（週四、日公休）
品項：三角餅

〖阿國碳烤燒餅〗就在基隆火車站南站正對面，雖然招牌不明顯，但是生意很好，常常有排隊人龍，很容易看到。

品項：
〖阿國碳烤燒餅〗品項選擇多，雖然需要排隊，但是因為生意好，可以很容易買到剛出爐的品項，很值得排隊。

缸爐：每次看到火紅的缸爐，覺得非常療癒。

〖阿國碳烤燒餅〗缸爐炭烤蔥燒餅（店家稱作：三角餅）口味：

蔥：蔥味濃厚（個人偏好蔥味濃厚）。
油：正常。
麵體鹹甜：麵體正常偏薄（比較酥脆感）、蔥味濃厚帶鹹。
酵母：有。
咬勁：麵體蓬鬆彈Q，加上酥脆外皮，口感很棒。

等級標註：
麵體體積標註：75、麵體蓬鬆彈性標註：80、蔥量標註：75、麵體厚度標註：65、麵筋韌度標註：50、外皮酥脆感標註：85、麵體甜度（50以下為甜）標註：70。

〖阿國碳烤燒餅〗缸爐炭烤蔥燒餅是「均衡型」，和台北市大安區〖盛味豐〗一樣，六項指標都非常優秀，位置就在基隆火車站對面，無怪乎常常遇到排隊人潮，生意火紅，所以不斷製作烘烤蔥燒餅，很容易吃到剛出爐熱騰騰的燒餅，非常滿足。
整體：
〖阿國碳烤燒餅〗三角餅蔥量雖然沒有〖萬金〗多，但是因為麵體比較薄，所以蔥味還是非常濃郁，也因為麵體稍薄，所以缸爐炭烤酥脆感強烈，加上生意好，容易買到剛出爐、熱騰騰、酥脆的三角蔥燒餅，非常適合喜歡酥脆、溫熱、蔥味濃厚的人，強力推薦。