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華山文創園區「好樣思維」餐廳資料:

園區位置: 西3館 紅磚C
營業時間: 週一~週日12:00 - 21:00
洽詢電話: 02-23225573
官方網址: http://vvgvvg.blogspot.tw
粉絲團: http://www.facebook.com/vvgteam

完整食記:雙十初嚐 華山文創 - 「好樣思維VVG Thinking」複合餐廳

新加坡表姐一家人來台灣玩一周,在離開前夕,想安排再聚一次,和妹妹尋找一些特殊的地方,想起之前和父母在華山文創園區散步的時候,看到紅磚六合院區已經開了不少新的餐廳,像是「好樣思維」。
好樣思維」在華山文創園區的紅磚六合院區,紅磚六合院區是華山文創園區最這一兩年才開放的區域,從華山文創園區正門(八德路、新生高架橋口)看過去,紅磚六合院區在後方那鍋爐煙囪後方。
走進華山文創園區,紅磚六合院區就在這「一間茶堂」後面。
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走近之後,就可以看到紅磚六合院區中間的巷道,「好樣思維」在中間巷道裡面。
紅磚六合院區中間巷道前方可以看到有黑色布幕的那一棟紅磚樓就是「好樣思維」。
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紅磚六合院區的紅磚樓本身並不大,當作展區,比較適合小型的展覽,但是當作餐廳,空間就還蠻大的。
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好樣思維」大門,並沒有明顯著招牌。

環境:一樓用餐區
好樣思維」是複合式餐廳,結合書店、文創商品、服飾、餐飲,頗符合華山文創園區的風格。一進門就可以看到挑高的入口,一樓是用餐區,二樓上去就是商品區。

好樣思維」用餐區座位並不多,有兩個區域,各有一個大桌子可以做到十人,其他都是小桌子。
這是今天我們訂的位子,在第二個區域,也是挑高紅磚樓,配上古典裝飾,相當華麗。

好樣思維」的蛋糕餐點價位不便宜,我們七個人的下午茶吃下來也要3000左右,
不過有這樣的環境,下午茶蛋糕口感也算值得這樣的價位。


今日美食
起司燉烤蘋果,今天的No.1,
外形輔以小截枯枝、小片蔬菜葉子,中間溢出來的起司,相當漂亮。
口感也不同過去所吃到的燉蘋果那樣的鬆軟,(本來還以為會軟軟爛爛的),起司加上糖漬、蘋果香,有別於蛋糕、餅乾的傳統下午茶,讓人非常驚豔啊!
這應該是今天的No.1。
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烤蘋果切開之後,酒紅色澤讓人食慾大開!
猜想應該是有用葡萄酒醃製,服務生提到,是將蘋果中間挖洞,塞入起司配料再去烘烤。口感非常好,雖然一個要300多元,可是偶然吃一次,還是值得的。
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以蛋糕來說,這有點太甜了!
不過,鋪上兩片果片,這樣的擺飾真的蠻吸引人流口水的!哈哈
(要提醒的是,蛋糕類沒有Menu,要到櫃檯那去挑選)
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這是炸雞塊,只是為了想點一些鹹的點心,以炸物來說,雖然並不差,只是沒有太特殊,沒有日本料理的炸物來得好吃。
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炸花枝,並不是不好吃,只是和Friday那樣的美式餐廳比較起來,稍差了些。
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花椰菜起司餅,
有點墨西哥卷餅的口感,不過裡面是起司燉菜(吃不太出來是花椰菜,反而有點像是高麗菜),很清爽的烤餅,算是現在流行的輕食烹飪方式。
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裡面薄薄的起司燉菜,份量不會太大,雖然歸類成主食,但是當作下午茶餐點也是不錯。
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手工麵包,樸素的口感,麵粉原始香味,沒有人工香料,非常好吃,值得推薦。
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這double espresso口感沒有想像中的好,但這杯子加分不少,瓷器材質,杯口仿以前的搪瓷馬克杯那樣,杯口帶有剝落藍漆,別具新式仿古味道。
(後來才知道,現在有不少仿搪瓷的陶瓷杯。)
以咖啡來說,還算及格,但不若湛廬那樣好喝。
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這咖啡也是杯子造型勝過口感,哈哈。
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總結來說,今天的餐點,甜食勝過肉品、更勝過飲料,尤其起司燉烤蘋果、花椰菜起司餅、手工麵包,是今天最讓人印象深刻的。
環境:二樓商品區
鐵製樓梯走上來,可以看到這很繁複的裝飾,尤其那一排藍色汽油桶,還蠻搶眼的!
遠方是圖書區,前方是些文創商品。

走進圖書區,空間不小,但是圖書看起來數量不多,裝飾味道比較濃厚,
這風格很像誠品空間,這是現在主流的販售模式,畢竟只買書,或是只買文創商品的人不多,很多人都是看到才燃起購買欲望。

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