這是台北松山區〖合成燒餅店〗炭烤蔥燒餅的麵體，這是個人目前吃到麵體最為蓬鬆、軟口又有彈性的蔥燒餅。（喜歡日式麵包的人應該會喜歡這樣麵體的蔥燒餅）
下面這張是〖合成燒餅店〗炭烤蔥燒餅的外皮，雖然麵體如此蓬鬆，但是外皮依然保有酥脆感，這就是【缸爐碳烤】工法吸引人的地方。
- 4月 27 週四 202312:47
蔥燒餅【缸爐碳烤】地圖：烘烤方式差異篇
這是台北松山區〖合成燒餅店〗炭烤蔥燒餅的麵體，這是個人目前吃到麵體最為蓬鬆、軟口又有彈性的蔥燒餅。（喜歡日式麵包的人應該會喜歡這樣麵體的蔥燒餅）
下面這張是〖合成燒餅店〗炭烤蔥燒餅的外皮，雖然麵體如此蓬鬆，但是外皮依然保有酥脆感，這就是【缸爐碳烤】工法吸引人的地方。
- 2月 16 週四 202317:34
蔥燒餅【缸爐碳烤】地圖：工法篇
「蔥燒餅」是中式早餐店非常常見的品項，
不論是包油條還是包煎蛋，加上濃郁蔥味，遠比一般燒餅味道豐厚，
個人喜歡單獨品嚐「蔥燒餅」搭配豆漿，那味道就讓人非常滿足。
算是中式早餐必備的品項之一。
- 2月 09 週四 202318:22
【缸爐碳烤】燒餅〖第四章〗：（內湖）詠鑫（萬華）小李子（大同）大龍（士林）老張燒餅士林店
目前品嚐過20多家缸爐炭烤蔥燒餅（還有13家左右名單尚在等待安排去品嚐），
如果以個人偏好來分類，大致可以區分兩種：
一類是蔥燒餅的口味非常特殊，會想要特別安排行程前往回味。
一類是有著均衡的缸爐炭烤各項迷人風味，如果經過附近，會想要繞過去回味。（也就是比較不會特別安排行程）
- 2月 09 週四 202318:19
【缸爐碳烤】燒餅〖第三章〗：（松山）合成、無名碳烤燒餅（信義）和記、上海蟹殼黃、陳居
這是台北松山區〖合成燒餅店〗炭烤蔥燒餅的麵體，這是個人目前吃到麵體最為蓬鬆、軟口又有彈性的蔥燒餅。（喜歡日式麵包的人應該會喜歡這樣麵體的蔥燒餅）
下面這張是〖合成燒餅店〗炭烤蔥燒餅的外皮，雖然麵體如此蓬鬆，但是外皮依然保有酥脆感，這就是【缸爐碳烤】工法吸引人的地方。
- 1月 22 週日 202301:07
【缸爐碳烤】燒餅〖第二章〗：（中正）老宜記、張吳記、轉角、阜杭
手撕開「老宜記」蔥燒餅麵體，可以看到麵體裡面的酵母發麵的麵筋和氣孔，
看起來真是可口。
麵糰呈現這樣的麵筋彈性Ｑ度，和擀麵步驟比較有關聯，
- 1月 03 週二 202314:54
【缸爐碳烤】燒餅〖第一章〗：（大安）盛味豐、老張燒餅安和店、無名燒餅（文山）陶缸
中式早餐店，「蔥燒餅」不論是搭配油條、煎蛋、豆漿都非常適合，是個非常常見的品項。
「蔥燒餅」製作工序也不算太過於複雜，
只是目前的早餐店大都是採用電烤爐來烘烤「蔥燒餅」，
- 11月 30 週一 202010:04
登山輔助手機APP
- 6月 27 週六 202011:41
多次訪【無耳茶壺山】【半屏山】【燦光寮山】（黃金三稜「茶壺山稜」）
- 6月 15 週一 202006:53
多次訪「擎天崗」【石梯嶺】【頂山】「風櫃嘴」（〖冷擎步道〗〖風擎步道〗）
這是冷水坑生態池，池邊有幾棵大屯尖葉槭，非常方便於觀察。
石梯嶺草原的步道旁也有一整排的大屯尖葉槭。
- 4月 07 週二 202011:27
多次遊【大屯山】群峰（「向天池」【向天山】【面天山】【大屯山西峰】【大屯山南峰】【大屯山主峰】）
第一張是在【大屯山西峰】回望【面天山】（有反射板那座山頭）、【向天山】。
第二張是往【大屯山主峰】路徑上，回望【面天山】、【大屯山西峰】、【大屯山南峰】（依序從右到左）三個山頭。
【大屯山】連峰五個山頭算是陽明山國家公園的經典路線。
對於以追求里程、追求速度的山友來說，【大屯山】連峰這條路線具備基本距離和爬升，算是縱走基礎路線。
生態旅程 (11)