阿非邦

〖湛盧咖啡Zhanlu Coffee〗
地址：114台北市內湖區瑞光路587號
電話：02 8751 9566
開放時間：08:30–19:00
完整食記：【台北Cafe地圖】湛盧咖啡Zhanlu Coffee
＊＊＊＊＊湛盧咖啡Zhanlu Coffee＊＊＊＊

〖湛盧咖啡Zhanlu Coffee〗算是台北地區手沖咖啡的先鋒之一，
早期台北咖啡精品大都以塞風為主，〖湛盧咖啡Zhanlu Coffee〗以咖啡師在客人桌面直接表演手沖咖啡打響了手沖咖啡名聲，也奠定〖湛盧咖啡Zhanlu Coffee〗地位。
雖然這十年來，手沖咖啡小店可謂是雨後春筍般出現，手沖咖啡已經沒有當初那樣的讓人驚喜不已，不過，〖湛盧咖啡Zhanlu Coffee〗還是在內湖科學園區開設這家豪華裝潢的旗艦店。
這天是和朋友碰面將華山光點電影票交付給她，就約個久聞其名的湛盧內湖旗艦店。

一上二樓就看到一排冰滴咖啡器具，冰滴咖啡有陣子幾乎在咖啡店menu中消失，最近這四五年慢慢復活，而且還加入「冰釀咖啡」隊友。
湛盧咖啡內湖店不愧是旗艦店，位在租金昂貴的內湖科學園區，有兩個樓層，採用咖啡廳時下流行的工業風，依然很貼心地讓座位彼此之間距離很寬鬆，工業風咖啡廳還是需要大面積座位區，才會比較舒適，沒有壓迫感。
記得20多年前第一次去的湛盧咖啡，是在大安公園附近巷弄的大安店，是老公寓改裝潢，面積不大，採用比較溫馨的裝潢風格，加上鄰桌的手沖展現服務，當時真的頗為驚艷。

吧台採用酒吧風格，還有吧檯座位，真的和印象中的湛盧好不一樣啊，不過真的貴氣許多，蠻適合內湖科技園區做大生意的客戶群。

所幸湛盧內湖店還保有桌面手沖表演，這是我對湛盧最早的印象，也是最喜歡的湛盧風格。
就如前面所言，現在手沖已經很普遍，很多小型咖啡館都提供手沖咖啡，不過，像湛盧一般在桌面表演手沖的還是不多。

本來想試試入門看到的冰滴咖啡，不過猶疑之後，還是選擇手沖單品咖啡。
很喜歡手沖過程中，咖啡香氣四溢的感覺。

其實並沒有特別喜愛手沖咖啡，但是很喜歡在桌面上手沖過程四溢的香氣，自個家裡也可以享受手沖過程的風味，但是到了湛盧，還是會忍不住選擇手沖單品咖啡。
「Affogato阿芙奇朵」（也就是：咖啡冰淇淋）

「Affogato阿芙奇朵」是著名咖啡冰品做法，將濃厚的濃縮咖啡淋上甜滋滋的冰淇淋上（Affogato有淹沒的意思，就是用咖啡淹沒）。
不得不承認，濃縮咖啡的香氣搭配冰淇淋果然是絕配，感覺比咖啡冰沙更加吸引人。

「榛果巧克力盤」

選擇這「榛果巧克力盤」的時候，猶疑了好久，擔心這口味會不會太甜？（個人比較排斥甜口味的巧克力）
所幸，「榛果巧克力盤」上面灑的巧克力粉是接近100%巧克力的甘味（有人可能會說是苦味），少了甜味的干擾，這種甘味充分表現出巧克力原始粗獷的風味，非常吸引人。
當然巧克力粉批覆底下的巧克力塊還是有些許甜味（不過個人吃不出來是不是榛果香甜味？？）畢竟蠻多人不太敢吃高比例的巧克力。
擺盤用巧克力醬勾畫出的圖案，有畫龍點睛之妙，不過，這在許多咖啡廳都可以看到類似巧思，似乎就不是那樣的特別，個人很喜歡那薄荷葉，除了在顏色上，鮮綠色調和了巧克力烏黑原色，並加上鮮嫩生命活力，在味道上，個人嚐試將這三種風味一起咀嚼：薄荷葉微辛香氣和甘味巧克力粉、微甜榛果，三種口味在口中翻滾著，頗為特別。

今天主要是來面交電影票，哈哈，順便試試湛盧內湖旗艦店。
只有兩個人無法選擇太多品項，只能慢慢來這裡收集不同的選擇。