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(FB粉絲頁:台灣 吃吃喝喝到處玩玩 隨意的

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饗食天堂
地址:台北市信義區松壽路12號6樓
電話:02-7737-5889

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老四川巴蜀麻辣燙
地址:台北市中山區南京東路二段45號
電話:02 2522 3333
時間:11:30–05:00

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菜單

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鍋底

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紅磡港式飲茶
地址:台北市萬華區中華路一段144號
電話:02 2331 6789

說到港式料理,在臺北,大概就是三大類型:茶餐廳、大排擋燒臘店、港式飲茶餐廳,目前當紅的應該就是雨後春筍般出現的港式茶餐廳,掀起猶如當年港式蛋塔般的風潮。

港式飲茶,是從小就殘留在舌尖的味覺記憶,因為父親愛吃港式飲茶,所以以前,去港式飲茶家庭聚餐都會是件盛大的事情,每次看到服務生推著滿滿點心的餐車過來,都會有濃濃的幸福感。

一直到了工作去香港之後,才知道原來香港的點心飲茶,並不是像台灣這樣的港式飲茶,而是類似現在的茶餐廳或是大排擋燒臘。

台灣的港式飲茶,比較像是綜合了上海點心餐點、港式茶餐廳的風格。

所以當鼎泰豐、高記這類上海點心興起之後,港式飲茶開始逐步沒落,這兩三年香港茶餐廳風起雲湧,台灣港式飲茶算真正的消退,港式餐廳數量減少非常多。

這天是家庭聚餐,妹妹說很久沒吃港式飲茶,臺北最近好一點的港式飲茶,大概都在飯店附設的餐廳,剩下還存在的獨立港式飲茶餐廳,像是吉星、大大,吃過一兩次,總覺得不夠味,所以挑選了紅磡港式飲茶,不過,紅磡港式飲茶也只剩下兩家店面,似乎輝煌時期已經漸漸過去......


紅磡港式飲茶西門店的裝潢很傳統,記得早期在忠孝東路四段的旗艦店頗具現代感的,讓人耳目一新,現在就是緊抓固有的消費群,看一下現場消費的客戶,也偏重成熟一點,年輕族群應該都改變口味去香港茶餐廳了。


外甥能夠到餐廳吃東西,就很高興了,哈哈,尤其點心類,就更加開心。


紅磡港式飲茶的菜色分成點心類、中式菜餚,
幾年前的經驗,西門店這裡的中式菜餚實在不和我們的口味,
所以這次千叮嚀萬叮嚀,請父親不要再點菜餚,
父親習慣性的要點炒菜類,不過,在紅磡港式飲茶吃中式菜餚,實在太浪費自己的胃、金錢,要吃中式菜餚,寧願去榮榮園。

紅磡港式飲茶的點心就還不錯,比吉星、大大港式飲茶要符合自己的口感一點。

像是這口感鬆軟的酥餅,熱熱的吃,不會太甜膩。

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炸春捲幾乎是到港式飲茶,父親必點的小點心。
自小時候,關於春捲,我們家就分成兩派,父親和妹妹只愛吃炸春捲,
我則是不愛用炸的,喜歡原始的潤餅。

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河粉捲,也是必點的菜色,過去吃的都是蝦仁河粉居多,父親近年無法吃海鮮,所以試試河粉油條。

口感喜好偏油的父親是很喜歡,對我自己來說,則是有點太油膩了。

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馬蹄條,其實就是炸奶油條,很油很甜高熱量的點心,可是每次到了港式飲茶,我們家都會點,哈哈,還好幾年才吃一次。

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菜頭糕,可以吃到顆粒,口感咬勁加分。
雖然平常就常常在吃菜頭糕(其實更愛芋頭糕),但來到餐廳還是會想試試看,這也是必點的點心。

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酥肉餡包,這我自己比較分不出來好壞,因為各地味道是都差不多。

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這倒是讓人驚豔的點心,下層是芋頭糕,上層鋪一點肉燥紅蔥,台式點心的精緻口感,光是這道菜色就讓這餐加分不少。

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台灣各地夜市幾乎都會有鳳爪小吃,口感變化相當多樣,常常在不同地方吃到新創的味覺饗宴。
所以,有時候就會來個鳳爪大冒險,看看是不是又有了新的創意出現。
紅磡港式飲茶的鳳爪偏向傳統滷味口感,但是滷到透、酥軟的鳳骨、尚有咬勁的筋蹄,偏甜的醬汁加上微微的辣味,這些傳統元素竟然組合出新的口感,
這讓全家人都愛吃鳳爪的我們相當滿意,頓時加分不少。

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魚卵小籠包,沒有很驚豔的感覺,可能海鮮類點心就是吃新鮮,很難有突出新奇的味道。

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有點像是獅子頭丸,不過,又沒有像獅子頭那樣鹹膩,這道肉丸子很得到父親外甥的好評。

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餡肉酥餅,這也是個地點新小鋪都會有的基本品項,這裡算是俱有中上水準,但是沒有獨特到有特殊記憶印象。

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這蝦仁河粉是父親為外孫特別點的,只是因為他愛吃蝦子,不過,河粉類的點心,還是去越南餐廳才會有比較特殊口味,今天點的兩道河粉都算是普通、不難吃的味道。


整體來說,紅磡港式飲茶的點心還是讓人滿意,現在在外聚餐,不會要求一百分,只要有一兩道菜色有出乎意料的新奇口感,就會讓自己非常高興了。

不過,還是不能太常吃,舌頭味覺會痲痹遲鈍,久久吃一次才會容易被感動到,哈哈。

吃完下午茶之後,漫步在西門,外甥無論如何都還是想要吃當下盛行的霜淇淋,小孩子無法抗拒甜食啊,雖然這家霜淇淋實在不太好吃,不過可以當作美好的happy ending。


紅磡港式飲茶
西門館 (02)2331-6789 台北市中華路一段144號2.3樓 (錢櫃新館對面) 
                營業時間:AM10:00~PM22:30
仁愛館 (02)2731-7222 台北市大安區仁愛路三段145號 (空軍活動中心) 
                營業時間:AM11:00-PM21:30
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阿非邦

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